Pepes Kembung KemangiBahan-bahan 4 porsi4 ekor ikan kembung banjar4 ikat daun kemangi1 bh tomat mateng potong 1/8Daun pisang untuk bungkus dan tusuk gigi4 lb
Pepes Ikan Kembung Kemangi (Cookpad) Bahan-bahan: – Bersihkan 500 gr ikan kembung segar – 1 sdm asam jawa, rendam air secukupnya, remas-remas dan buang ampasnya – Secukupnya gula, garam, penyedap rasa – Daun kemangi sesuai selera – Daun pisang dan lidi secukupnya, panaskan daun sebentar di atas kompor agar daun lemas dan tidak mudah
1.373 resep olahan ikan kembung kemangi ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sambel ikan kembung with kemangi dan masakan sehari-hari lainnya.
Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan irisan daun bawang bawang, daun salam, daun kemangi, cabai rawit, serta sereh. Lumuri ikan kembung dengan bumbu pepes yang telah dicampur pada semua sisi. Isi juga perut ikan kembung dengan bumbu pepes tanpa tersisa. Bungkus ikan kembung dengan menggunakan daun pisang.
Siapkan daun pisang, alasi dengan daun kemangi lalu letakkan ikan yang berlumur bumbu. Taruh lagi daun kemangi di bagian atasnya, bungkus rapih serta sematkan dengan lidi di kedua ujungnya. Untuk masing-masing bungkusan bisa diatur sesuai selera, bisa satu, dua ekor atau semua ikan (4 ekor) hanya dalam satu bungkus.
Jangan lupa tambahkan juga cabai rawit, daun salam, sereh dan daun kemangi agar cita rasanya semakin sedap. Setelah semua bahan dibungkus, kukus pepes ikan selama kurang lebih 1 jam dengan api sedang. 2. Pepes Teri. Sumber: Primarasa.co.id. Ikan teri memang biasa dijadikan berbagai olahan lezat, salah satunya adalah pepes ikan teri.
. 50 80 441 177 262 283 429 278
bumbu pepes ikan kembung kemangi
